Anna Maria Beylunioğlu

Anna Maria Beylunioğlu profesyonel aşçılık eğitimi de almış bir siyaset bilimci. Sosyal bilimler alanında lisans ve yüksek lisans derecelerini tamamladıktan sonra, İtalya'daki Avrupa Üniversitesi Enstitüsü'nde doktorasını tamamladı. Din-devlet ilişkileri, din özgürlüğü ve dini azınlıklar alanlarında kitap, kitap bölümü ve makalelerinin yanı sıra fikir yazıları da dâhil olmak üzere kapsamlı yayınları bulunuyor.

Uzun süredir devam eden mutfak merakını daha profesyonel bir boyuta taşımaya karar veren Anna Maria, Mutfak Sanatları Akademisi'nde (MSA) bir yıl süren ileri profesyonel mutfak sanatları eğitimine katıldıktan sonra, sektörde deneyim kazanma ve gıda ve göçmenlere odaklanan sivil toplum girişimlerinde gönüllü olarak yer alma fırsatı buldu. Anna Maria, sosyal bilimler ve mutfak sanatları alanındaki uzmanlığını birleştirerek yemek kültürü ve gastro-diplomasi hakkında yazılar yazıyor, MEF Üniversitesi ve Koç Üniversitesi’nde ‘Din ve Siyaset’ ve ‘Yemek, Siyaset ve Toplum’ derslerini veriyor ve yemeğin kültürel önemini keşfeden atölye çalışmaları düzenliyor.

Anna Maria ayrıca kendisinin de mensup olduğu Antakyalı Ortodokslar’ı anlama ve anlatma çabasıyla kurulan Nehna adlı inisiyatifin kurucu ve editörlerinden biri. Nehna, Antakya'yı derinden etkileyen depremler sırasında Samandağ ve İskenderun’daki kiliselerde iki mutfağın kurulmasına da vesile olmuş bir sivil toplum platformu. Nehna, interaktif bir platform olan hafizaharitasi.com gibi, şehrin kültürel hafızasını korumak için giriştiği birçok projeyle Antakya'nın hafızasını korumak ve aktarmak için çalışmaya devam ediyor.