Plongez dans le parcours atypique d'un homme dont la passion évolue au croisement de l'eau douce et de l'eau salé!
Daniel Notkin est un restaurateur, champion du monde d'écaillage d'huitres et un fervent défenseur de la durabilité des océans. Ce mois-ci, il nous a raconté comment sa passion pour les huîtres l'avait mené à développer un rapport privilégié avec la nature. Plongez sans plus attendre dans le parcours atypique d'un homme dont la passion évolue au croisement de l'eau douce et de l'eau salé!