Sabino Sanseverino

Sabino nació en Nápoles, en una familia donde el ragù de los domingos era sagrado y el caos, parte del paisaje. Creció entre platos de pasta y sobremesas eternas, y muy pronto entendió que los sabores no solo se comen: también se recuerdan, se comparten y se cuentan. A los 15 años se mudó a Umbría, y años más tarde, un Erasmus lo llevó a Madrid, ciudad donde encontró raíces nuevas, entre croquetas, acentos y decisiones improvisadas. Spoiler: se quedó.

Es licenciado en Ciencias Políticas y Relaciones Internacionales, con un máster en Administración de Empresas. Se pagó los estudios trabajando en bares, donde aprendió el idioma, las costumbres y, sobre todo, la vida desde el otro lado de la barra.

Actualmente es creador de contenido y consultor estrategico dedicandose a 360 grados a la cocina. Estudia, investiga y explora el mundo a través de los sabores, convencido de que cada plato cuenta una historia y de que la identidad, como una receta, está hecha para mezclarse, reinventarse y servirse con generosidad.
Sabino se especializa en cocina fusión entre Italia y España, pero no se queda ahí: le gusta mezclar recetas de todo el mundo como forma de viajar sin moverse de la cocina, convencido de que la mezcla es el mejor idioma que existe