Tom Boothe

Deux américains à Paris, Tom Boothe et Brian Horihan, gastronomes attentifs à la qualité et au prix de ce qu’ils mangent, se lancent dans le projet un peu fou de La Louve : une coopérative alimentaire d’un genre nouveau en France soutenue et inspirée par la Park Slope Food Coop à New-York, le plus grand supermarché coopératif et participatif américain (40 ans d’existence - 16 000 membres).

Durant 4-5 années suivantes, le projet grandit et grandit encore, attire de plus en plus de membres prêts à s’y investir au plus vite, et s’organisant en 14 groupes de travail pour avancer sur les différents chantiers. Le groupement d’achats fonctionne à plein régime. Les statuts du futur supermarché sont déposés, un emplacement idéal au nord du 18ème est trouvé.

L'ouverture prévu en été 2016 !