Amanda Kosinski e Camila Lovato

Que sistema você alimenta quando você se alimenta? (Disco Xepa)

Só faz sentido aquilo que é sentido.

A comida realmente reúne as pessoas.

Quando você come e sabe o processo pelo qual aquele alimento passou, tem outro sentido.

O conhecimento da troca que a temos com o produtor realmente favorece nosso trabalho. Assim podemos pegar o insumo, o ingrediente, e extrair o máximo de sabor para usar na cozinha.